30分钟变形记——龙山宾馆翻台工作记实

来源：龙山宾馆发布时间：2015 年 02 月 09 日浏览次数：1142 作者：黄阁王政

30分钟能做什么？答案可能有很多，而龙山人用行动，印证了30分钟能把一个200人的会议室翻台变形成一个温馨的宴会餐厅。

2月5日下午4-5点宾馆二楼多功厅（报告厅）有会议，6点有宴会，5点40分要开始上菜。这就要求我们必须在30分钟内完成会议室翻台工作。接到预订后，宾馆立即对此项工作进行了周密安排，细致分工。安排了专人对信息进行收集和传达；分配各部门的抽调人员，规定好集合时间；要求餐厅提前准备好各项用餐物品并指定存放位置，并对有关细节进行了仔细考虑，以保证最短的时间把台翻出来，保证接待工作顺利完成。